منذ عدة سنوات لم تعد فقط النقانق أو الهامبرغر على شواية CADAC ... هل تعلم أنه يمكنك أيضًا خبز البيتزا اللذيذة والمقرمشة عليها؟ يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك هنا! يمكنك خبز البيتزا على أي شواية CADAC تقريبًا. الشرط الوحيد هو أن يكون لديك شواية على شكل قبة. يمكنك شراء بيتزا طازجة في بعض المتاجر ، ولكن هل من غير اللائق أن تصنعها بنفسك؟ ليس لديك الكثير من الوقت؟ لذا ، خذ طريقة مختصرة: اشترِ قاعدة جاهزة وأضف المكونات المفضلة لديك. بالطبع ، صلصة الطماطم والكثير من الجبن هي أساس أي بيتزا جيدة!
لماذا تستخدم حجر البيتزا؟
يمكنك وضع البيتزا مباشرة على رف الشواء ، لكن البيتزا ستصبح ألذ وأكثر هشاشة إذا كنت تستخدم حجر بيتزا حقيقي. أحجار بيتزا CADAC مصنوعة من كورديريت متين ومناسب لجميع شوايات الغاز ، ولكن أيضًا للأفران التي تعمل بالغاز والكهرباء. يمتص الحجر الحرارة جيدًا ويحتفظ بها. عندما تضع البيتزا الخاصة بك على حجر ، فسوف تمتص الرطوبة من العجين ، مما يمنحك قاعدة مقرمشة لذيذة بالطريقة التي تريدها.
كيف تستخدم حجر البيتزا؟
ضع حجر البيتزا على الشواية فور بدء تسخينها - إذا وضعت الحجر البارد على الشواية الساخنة ، فقد ينكسر الحجر بسبب التغير الحاد في درجة الحرارة. يمكنك أيضًا وضع حجر البيتزا مباشرة على وعاء الشواء ، لكن تذكر أن الحجر يجب ألا يتلامس بشكل مباشر مع اللهب. تسخين تدريجي عند درجة حرارة منخفضة.
إذا كانت البيتزا تخبز بسرعة كبيرة ، يمكنك أيضًا استخدام حجر على رف الشواء. ينتج عن ذلك حرارة أقل ، مما يجعل خبز البيتزا أبطأ قليلاً. تأكد من أن الحجر لا ينزلق على الشبكة لأن ذلك قد يؤدي إلى إتلاف سطحه. قد يكون العثور على أفضل طريقة لإعداد البيتزا في المخيم أمرًا صعبًا بعض الشيء - ليس لديك فرن احترافي ، ولديك معدات لاستخدامها في موقع المخيم. لكن هذا أيضًا سحر الطبخ في الهواء الطلق.
يعتمد وقت الخبز على العديد من الظروف المختلفة. ضع في اعتبارك سمك البيتزا ودرجة الحرارة بالخارج والمكونات المستخدمة. من المهم التحقق من عملية الخبز من وقت لآخر.
الصيانة والتنظيف
أحجار البيتزا مسامية للغاية وتمتص الماء بسهولة. تذكر عدم غمرها في الماء لأن الحجر المنقوع قد ينكسر بسهولة في المرة التالية التي تستخدمه فيها.
التنظيف في الواقع بسيط للغاية ؛ بعد الاستخدام ، يجب مسح الحجر بقطعة قماش (مبللة). يمكن إزالة الأوساخ الصعبة باستخدام مكشطة معدنية أو ملعقة. لا تستخدم المنظفات أبدًا لتنظيف الحجر! سوف يمتص الحجر طعم الصابون وستتمكن من تذوقه في كل مرة تستخدمه ... حجر البيتزا يغمق بمرور الوقت ويتغير لونه في بعض الأماكن.
نصيحة حول كيفية استخدام حجارة البيتزا CADAC
- استخدم دائمًا حجر البيتزا جنبًا إلى جنب مع دعامة القدر وغطاء الشواية.
- رشي القليل من الدقيق لمنع البيتزا من الالتصاق بالحجر.
- لا تضع البيتزا المجمدة على الحجر.
- يعتمد وقت الخبز على عوامل مختلفة مثل سمك العجين والمكونات المختارة والظروف الجوية وما إلى ذلك.
- إذا كانت عملية الخبز سريعة جدًا ، أغلق الشواية واترك البيتزا على الحجر مع غطاء على الشواية.
- يمكن أيضًا وضع الحجر على رف الشواء ؛ ثم تستغرق عملية الخبز وقتًا أطول قليلاً. ملحوظة: قد تتلف الشبكة الشبكية إذا تحركت الرواسب الكلسية.
- لا تغمر الحجر في الماء مطلقًا ، ولكن امسحه بقطعة قماش نظيفة ومبللة.
- لا تستخدم السائل!
- من الطبيعي أن تصبح أحجار البيتزا داكنة بمرور الوقت وتبقى بعض البقع بعد الاستخدام.
أحجام حجر البيتزا
تتوفر أحجار بيتزا CADAC بأحجام مختلفة:
- حجر بيتزا 25 سم | مثالي لطاهي سفاري
- بيتزا حجر 33 سم | يتناسب تمامًا مع Citi Chef 40 و Grillo Chef
- حجر بيتزا 36 سم | تم تطويره خصيصًا لـ Citi Chef 50 و Carri Chef
- بيتزا ستون 42 سم | يناسب جميع شوايات الحدائق والأفران الكهربائية
- حجر بيتزا ميريديان | يناسب فقط شواية CADAC ميريديان
- حجر بيتزا انترتينر | يناسب فقط شواية CADAC Entertainer
