Препоръчителни повърхности за готвене CADAC: тиган SKOTTEL / PAELLA / CHEF
Измийте добре марулята и я нарежете на парчета. Обелете скаридите, отстранете вътрешностите (звучи по-добре от червата) и изплакнете със студена вода. Чесънът и розмаринът се нарязват на ситно и се хвърлят в купа с обилно количество зехтин. Подправете със сол, черен пипер и сок от лайм. Поставете скаридите в купа и добавете още масло, ако желаете. Мариновайте скаридите за около 5-10 минути.
След това го запържете с маринатата, докато стане оранжево. Веднага след като е готова, веднага се изважда с лъжица и се оставя да изстине в чиния. За дресинга смесете получения след варенето сос с обилно количество балсамов оцет, оставете да поври за кратко и след това отцедете. Овкусете дресинга с малко сол, черен пипер и малко сок от лайм и го оставете да изстине.
Разпределете дресинга равномерно върху марулята, разбъркайте за кратко и украсете салатата с нектарини и скариди.
