Doporučený povrch pro vaření CADAC: pánev Paella nebo pánev Chef
Zeleninu nakrájejte nadrobno a kuře a chorizo nakrájejte na kousky velikosti sousta. V pánvi na paellu rozehřejte 1,5 lžičky oleje, smažte chorizo 3 nebo 4 minuty, poté vyjměte a dejte stranou. Kuře vložte do pánve a několik minut opečte, dokud ze všech stran nezhnědne, vyjměte z pánve a přidejte k chorizo na později.
Do pánve dejte cibuli, česnek, celer a papriku a na mírném ohni vařte 5 minut, poté přidejte rýži a dobře promíchejte. Přidejte kuře a chorizo zpět do pánve a zalijte vývarem a konzervou rajčat a dochuťte solí a pepřem podle chuti. Přikryjte a vařte asi 20 minut na mírném ohni, jinak rýže změkne.
Pravidelně to kontrolujte a pokud rýže ještě není dostatečně měkká, přidejte další vývar. Asi 5 minut před koncem vaření přidejte krevety. Můžete dochutit vymačkanou citronovou šťávou a ozdobit čerstvě nasekanou petrželkou.
