材料
- 骨なし鶏もも肉 6枚
- チョリソーソーセージ 300g
- 調理されたエビの大きな部分（握り）2個
- 長粒米 500g
- トマト缶 400g みじん切り
- チキンスープ 1,5リットル
- 赤玉ねぎ 1個
- にんにく4片
- セロリ 4本
- 赤唐辛子 1本
- ピーマン 2個
- オリーブオイル
準備
- CADAC の推奨調理面: パエリア パンまたはシェフ パン
- 野菜、鶏肉、チョリソーは一口大に切る。 パエリア鍋に油小さじ1,5を熱し、チョリソーを3～4分炒め、取り出して取っておく。 鶏肉を鍋に入れ、すべての面がきつね色になるまで数分間調理し、鍋から取り出し、後でチョリソに追加します.
- 鍋に玉ねぎ、にんにく、セロリ、ピーマンを入れて弱火で5分炒め、ご飯を加えてよく混ぜる。 鶏肉とチョリソーを鍋に戻し、ストックとトマト缶を注ぎ、塩こしょうで味を調えます。 蓋をして弱火で約20分煮るとご飯が柔らかくなります。
- これを定期的に確認し、ご飯がまだ十分に柔らかくない場合は、スープを追加してください。 調理終了の約5分前にえびを投入。 絞りたてのレモン汁で味付けし、刻んだパセリで飾ることができます.
