INGREDIENTS
- レタス
- 大海老（300g）
- 2 熟したネクタリンまたは桃
- にんにく2片
- ローズマリーの小枝2本
- ライム1個
- オリーブオイル
- バルサミコ酢
- 塩
- コショウ
準備
- 推奨される CADAC 調理面: SKOTTEL/PAELLA/CHEF パン
- レタスはよく洗い、ざく切りにする。 エビは皮をむき、中身を取り除き（内臓よりいいらしい）、冷水で洗います。 にんにくとローズマリーをみじん切りにし、ボウルに多めのオリーブオイルを入れて混ぜる。 塩、こしょう、レモン汁で味をととのえる。 エビをボウルに入れ、必要に応じて油を追加します。 エビを約5〜10分間マリネします。
- 次に、オレンジ色になるまでマリネで炒めます。 焼きあがったらすぐにスプーンで取り出し、皿の上で冷まします。 ドレッシングは調理後のソースにたっぷりのバルサミコ酢を混ぜ、さっと茹でて水気を切る。 少量の塩、コショウ、少量のライム ジュースでドレッシングを味付けし、冷まします。
- レタスの上にドレッシングを均等に広げ、軽く和え、サラダにネクタリンとエビを飾ります。
