JAMBALAYA AR VISTU UN GARNEĻĒM

sastāvdaļas

• 6 vistas ciskas bez kauliem
• 300 g chorizo ​​desas
• 2 lielas porcijas (saujas) vārītu garneļu
• 500 g garengraudu rīsu
• 400g konservētu tomātu, sasmalcinātu
• 1,5 litri vistas buljona
• 1 sarkanais sīpols
• 4 ķiploku daiviņas
• 4 selerijas kāti
• 1 sarkanais čili
• 2 paprikas
• olīvju eļļa

SAGATAVOŠANA

1. Ieteicamā CADAC gatavošanas virsma: Paella panna vai Chef panna
2. Smalki sagrieziet dārzeņus, kā arī vistu un chorizo ​​kumosa lieluma gabaliņos. Paeljas pannā uzkarsē 1,5 tējkarotes eļļas, apcep chorizo ​​3 vai 4 minūtes, tad izņem un noliek malā. Liek vistu pannā un cep dažas minūtes līdz zeltaini brūnai no visām pusēm, izņem no pannas un pievieno chorizo ​​vēlākai lietošanai.
3. Pannā liek sīpolus, ķiplokus, seleriju un papriku un uz lēnas uguns apcep 5 minūtes, tad pievieno rīsus un kārtīgi samaisa. Pievienojiet vistu un chorizo ​​atpakaļ pannā un ielejiet buljonu un konservētos tomātus un pievienojiet sāli un piparus garšas iegūšanai. Uzliek vāku, vāra apmēram 20 minūtes uz lēnas uguns, pretējā gadījumā rīsi būs mīksti.
4. Regulāri pārbaudiet to un pievienojiet vairāk buljona, ja rīsi vēl nav pietiekami mīksti. Apmēram 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet garneles. Var garšot ar spiestu citronu sulu un dekorēt ar svaigi sakapātiem pētersīļiem.