AUGĻU SALĀTI AR GARNEĻĒM

SASTĀVDAĻAS

• Salāti
• Lielās garneles (300 grami)
• 2 Gatavi nektarīni vai persiki
• 2 ķiploku daiviņas
• 2 mazi rozmarīna zariņi
• 1 laima
• olīvju eļļa
• Balzāmetiķis
• sāls
• pipari

SAGATAVOŠANA

1. Ieteicamās CADAC gatavošanas virsmas: SKOTTEL / PAELLA / CHEF panna
2. Rūpīgi nomazgājiet salātus un sadaliet tos gabalos. Garneles nomizo, izņem iekšpusi (izklausās labāk nekā zarnas) un noskalo ar aukstu ūdeni. Smalki sagrieziet ķiplokus un rozmarīnu un iemetiet bļodā ar lielu daudzumu olīveļļas. Garšojiet ar sāli, pipariem un laima sulu. Ielieciet garneles bļodā un, ja vēlaties, pievienojiet vairāk eļļas. Marinējiet garneles apmēram 5-10 minūtes.
3. Pēc tam apcep ar marinādi, līdz tā kļūst oranža. Tiklīdz tas ir gatavs, nekavējoties ņem to ārā ar karoti un ļauj atdzist uz šķīvja. Mērcei pēc vārīšanas iegūto mērci sajauc ar lielu balzamiko etiķi, īsi ļauj vārīties un pēc tam notecina. Garšojiet mērci ar nedaudz sāls, pipariem un nedaudz laima sulas un ļaujiet tai atdzist.
4. Mērci vienmērīgi izklājiet pār salātiem, īsi samaisiet un salātus dekorējiet ar nektarīnu un garnelēm.