Jau vairākus gadus uz CADAC grila negatavojat tikai desiņas vai hamburgerus... Vai zinājāt, ka uz tā var izcept arī gardas, kraukšķīgas picas? Kā to izdarīt, vari uzzināt šeit! Picu var cept gandrīz uz jebkura CADAC grila. Vienīgā prasība ir kupolveida grils. Dažos veikalos var iegādāties svaigas picas, bet vai ir nepatīkamāk pagatavot pašam? Jums nav daudz laika? Tāpēc izvēlieties īsu ceļu: iegādājieties gatavu pamatni un pievienojiet savas iecienītākās sastāvdaļas. Protams, tomātu mērce un daudz siera ir jebkuras labas picas pamatā!
KĀPĒC IZMANTOT PICAS AKMENI?
Jūs varat likt savu picu tieši uz grila režģa, bet pica kļūs vēl garšīgāka un kraukšķīgāka, ja izmantosiet īstu picas akmeni. CADAC picas akmeņi ir izgatavoti no izturīga kordierīta un ir piemēroti visiem gāzes griliem, kā arī gāzes un elektriskajām krāsnīm. Akmens labi uzsūc siltumu un saglabā to. Noliekot picu uz akmens, tā uzsūks no mīklas iegūto mitrumu, nodrošinot garšīgu, kraukšķīgu pamatni tieši tādu, kāda jums patīk.
KĀ IZMANTOT PICAS AKMENI?
Uzliekot picas akmeni uz grila uzreiz, uzsākot sildīšanu – uzliekot auksto akmeni uz karsta grila, akmens var salūzt krasās temperatūras maiņas dēļ. Varat arī likt picas akmeni tieši uz grila bļodas, taču atcerieties, ka akmens nedrīkst nonākt tiešā saskarē ar liesmām. Pakāpeniska sildīšana zemā temperatūrā.
Ja pica cepas pārāk ātri, varat izmantot arī akmeni uz grila režģa. Tas rada mazāk siltuma, kas padara picas cepšanu nedaudz lēnāku. Pārliecinieties, ka akmens neslīd uz restēm, jo tas var sabojāt tā virsmu. Labākā picas pagatavošanas veida atrašana kempingā var būt nedaudz sarežģīta – jums nav profesionālas cepeškrāsns, jums ir aprīkojums, ko izmantot kempingā. Bet tas arī ir āra ēdiena gatavošanas šarms.
Cepšanas laiks ir atkarīgs no daudziem dažādiem apstākļiem. Ņemiet vērā picas biezumu, temperatūru ārpusē un izmantotās sastāvdaļas. Ir svarīgi laiku pa laikam pārbaudīt cepšanas procesu.
APKOPE UN TĪRĪŠANA
Picas kauliņi ir ļoti poraini un viegli uzsūc ūdeni. Atcerieties, ka neiegremdējiet tos ūdenī, jo nākamajā lietošanas reizē izmirkušais akmens var viegli salūzt.
Tīrīšana patiesībā ir ļoti vienkārša; pēc lietošanas akmens jānoslauka ar (mitru) drānu. Noturīgus netīrumus var noņemt ar metāla skrāpi vai lāpstiņu. Akmens tīrīšanai nekad neizmantojiet mazgāšanas līdzekli! Akmens uzsūks ziepju garšu un tās varēsi nogaršot ikreiz, kad tās lietosiet... Picas kauliņš laika gaitā kļūst tumšāks un vietām maina krāsu.
PADOMS, KĀ IZMANTOT PICZA STONES CADAC
- Vienmēr izmantojiet picas akmeni kopā ar katla balstu un grila vāku.
- Apkaisa nedaudz miltu, lai pica nepieliptu pie kauliņa.
- Nelieciet saldētu picu uz akmens.
- Cepšanas laiks ir atkarīgs no dažādiem faktoriem, piemēram, mīklas biezuma, izvēlētajām sastāvdaļām, laikapstākļiem utt.
- Ja cepšanas process ir pārāk ātrs, izslēdziet grilu un atstājiet picu uz akmens ar vāku uz grila.
- Akmeni var novietot arī uz grila režģa; tad cepšanas process aizņem nedaudz ilgāku laiku. Piezīme. Režģis var tikt bojāts, ja kaļķakmens nogulsnējas.
- Nekad neiegremdējiet akmeni ūdenī, bet noslaukiet to ar tīru, mitru drānu.
- Nelietojiet šķidrumu!
- Tas ir normāli, ja picas akmens laika gaitā kļūst tumšāks un pēc lietošanas paliek daži traipi.
PICAS AKMEŅU IZMĒRI
CADAC picas akmeņi ir pieejami dažādos izmēros:
- Picas kauliņš 25cm | ideāli piemērots Safari šefpavāram
- Picas akmens 33 cm | lieliski sader ar Citi Chef 40 un Grillo Chef
- Picas kauliņš 36cm | īpaši izstrādāts Citi Chef 50 un Carri Chef
- Picas akmens 42 cm | der visiem dārza griliem un elektriskajām krāsnīm
- Meridiāna picas akmens | der tikai CADAC Meridian grilam
- Izklaidētājs picas akmens | der tikai CADAC Entertainer grilam
