Há vários anos que você não prepara apenas salsichas ou hambúrgueres na grelha CADAC ... Você sabia que também pode assar deliciosas e crocantes pizzas nela? Você pode descobrir como fazer aqui! Você pode assar uma pizza em quase qualquer churrasqueira CADAC. O único requisito é ter uma grade de cúpula. Você pode comprar pizzas frescas em algumas lojas, mas é mais desagradável fazer as suas próprias? Você não tem muito tempo? Então, pegue um atalho: compre uma base pronta e adicione seus ingredientes favoritos. Claro que o molho de tomate e muito queijo são a base de qualquer boa pizza!
POR QUE USAR UMA PEDRA DE PIZZA?
Você pode colocar sua pizza diretamente na grelha, mas a pizza ficará ainda mais saborosa e crocante se você usar uma pedra de pizza real. As pedras para pizza CADAC são feitas de cordierite durável e são adequadas para todas as churrasqueiras a gás, mas também para fornos a gás e elétricos. A pedra absorve bem o calor e o retém. Quando você coloca sua pizza em uma pedra, ela absorve a umidade da massa, dando-lhe uma base saborosa e crocante do jeito que você gosta.
COMO USAR UMA PEDRA DE PIZZA?
Coloque a pedra de pizza na grelha imediatamente no início do aquecimento - se você colocar a pedra fria na grelha quente, a pedra pode quebrar devido à mudança brusca de temperatura. Você também pode colocar a pedra de pizza diretamente na tigela da grelha, mas lembre-se de que a pedra não deve entrar em contato direto com as chamas. Aquecimento gradual a baixa temperatura.
Se a pizza estiver assando muito rápido, você também pode usar uma pedra na grelha. Isso produz menos calor, o que torna o cozimento da pizza um pouco mais lento. Certifique-se de que a pedra não deslize na grelha, pois isso pode danificar sua superfície. Encontrar a melhor maneira de preparar uma pizza no acampamento pode ser um pouco complicado - você não tem um forno profissional, tem equipamentos para usar no acampamento. Mas esse também é o charme da cozinha ao ar livre.
O tempo de cozimento depende de muitas circunstâncias diferentes. Considere a espessura da pizza, a temperatura externa e os ingredientes usados. É importante verificar o processo de cozimento de tempos em tempos.
MANUTENÇÃO E LIMPEZA
As pedras de pizza são muito porosas e absorvem água facilmente. Lembre-se de não mergulhá-los na água porque a pedra encharcada pode quebrar facilmente na próxima vez que você usá-la.
A limpeza é realmente muito simples; após o uso, a pedra deve ser limpa com um pano (húmido). A sujeira persistente pode ser removida com um raspador de metal ou espátula. Nunca use detergente para limpar a pedra! A pedra absorverá o sabor do sabão e você poderá saboreá-la toda vez que a usar... A pedra da pizza escurece com o tempo e muda de cor em alguns lugares.
CONSELHOS DE COMO USAR PIZZA STONES CADAC
- Use sempre a pedra para pizza em conjunto com o suporte da panela e a tampa do grill.
- Polvilhe um pouco de farinha para evitar que a pizza grude na pedra.
- Não coloque pizza congelada em uma pedra.
- O tempo de cozedura depende de vários fatores como a espessura da massa, os ingredientes selecionados, as condições climatéricas, etc.
- Se o processo de cozimento for muito rápido, desligue a grelha e deixe a pizza na pedra com a tampa na grelha.
- A pedra também pode ser colocada na grelha; o processo de cozimento demora um pouco mais. Nota: A grelha pode ser danificada se o calcário se mover.
- Nunca mergulhe a pedra na água, mas limpe-a com um pano limpo e úmido.
- Não use líquido!
- É normal que a pedra da pizza escureça com o tempo e algumas manchas permaneçam após o uso.
TAMANHOS DE PEDRA DE PIZZA
As pedras para pizza CADAC estão disponíveis em diferentes tamanhos:
- Pedra para pizza 25cm | perfeito para um chef Safari
- Pedra para pizza 33 cm | se encaixa perfeitamente com Citi Chef 40 e Grillo Chef
- Pedra para pizza 36cm | especialmente desenvolvido para Citi Chef 50 e Carri Chef
- Pedra para pizza 42 cm | se encaixa em todas as churrasqueiras de jardim e fornos elétricos
- Pedra de pizza meridiano | só se encaixa CADAC Meridian grill
- A pedra de pizza Entertainer | só se encaixa na churrasqueira CADAC Entertainer
