KŁADNIKI

• 4 duże lub 6 małych tortilli
• 1 duża cebula
• 10 średnich pieczarek
• 1 duża zielona papryka
• około 400 g plasterków sera (Gouda)
• Sól

PRZYGOTOWANIE

1. Zalecana powierzchnia gotowania CADAC : patelnia CHEF
2. Pokrój cebulę w pierścienie, pieczarki w plasterki a paprykę na kawałki. Najpierw usmaż cebulę i pieczarki w odrobinie oleju, a następnie dodaj paprykę po czym dopraw solą. Wytrzyj płytę grilla lub patelnię papierem kuchennym. Posyp tortille serem i podgrzej je na patelni lub na płycie grillowej.
3. Wskazówka: Duże tortille z serem w środku złóż na pół, a następnie ponownie złóż je na pół. Połóż na małych tortillach drugą tortillę, aby je przykryć. Zdejmij tortille z ognia, gdy ser się roztopi. Otwórz tortille i wypełnij je innymi składnikami.
4. Uważaj, żeby zbytnio ich nie wypełnić, bo wtedy całe jedzenie wypadnie. Quesadillas smakują wyśmienicie bez sosu, ale można również dodać pokrojone pomidory zmieszane z czerwoną cebulką, świeżą kolendrą i z pikantnym sosem lub świeże guacamole tworząc pełnowartościowy posiłek, który doskonale nasyca.