Zalecane powierzchnie do gotowania CADAC : patelnia SKOTTEL/PAELLA/CHEF
Dokładnie umyj sałatę i podziel na kawałki. Obierz krewetkę ze skórki, usuń wnętrzności (brzmi lepiej niż jelita) i opłucz zimną wodą. Drobno posiekaj czosnek i rozmaryn i wymieszaj w misce z dużą ilością oliwy z oliwek. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z limonki. Umieść krewetkę w misce i dodaj więcej oleju w razie potrzeby. Marynuj krewetkę przez około 5-10 minut.
Następnie usmaż ją z marynatą, aż stanie się pomarańczowa. Jak tylko będzie gotowa natychmiast wyjmij ją łyżką i pozwól jej ostygnąć na talerzu. Aby uzyskać dressing, wymieszaj otrzymany po gotowaniu sos z dużą ilością octu balsamicznego, gotuj krótko, a następnie odsącz. Dopraw dressing odrobiną soli, pieprzem i odrobiną soku z limonki zostaw do ostygnięcia.
Rozprowadź dressing równomiernie na sałatę, krótko wymieszać i udekoruj sałatkę nektarynką i krewetką.
