Na žaru CADAC že nekaj let ne pripravljate le klobas ali hamburgerjev ... Ste vedeli, da lahko na njem spečete tudi okusne, hrustljave pice? Tukaj lahko izveste, kako to storite! Pico lahko spečete na skoraj vsakem žaru CADAC. Edina zahteva je, da imate kupolasti žar. Sveže pice lahko kupite v nekaterih trgovinah, toda ali je bolj neprijetno pripraviti svojo? Nimate veliko časa? Zato uberite bližnjico: kupite že pripravljeno osnovo in dodajte svoje najljubše sestavine. Seveda sta paradižnikova omaka in veliko sira osnova vsake dobre pice!
ZAKAJ UPORABITI KAMEN ZA PIZZO?
Pico lahko položite neposredno na rešetko za žar, vendar bo pica postala še bolj okusna in hrustljava, če boste uporabili pravi kamen za pico. Kamni za pico CADAC so narejeni iz trpežnega kordierita in so primerni za vse plinske žare, pa tudi za plinske in električne pečice. Kamen dobro absorbira toploto in jo zadržuje. Ko pico položite na kamen, bo le-ta absorbiral vlago iz testa in vam dal okusno, hrustljavo podlago, kakršno želite.
KAKO UPORABLJATI KAMEN ZA PIZZO?
Kamen za pico položite na žar takoj na začetku segrevanja - če položite hladen kamen na vroč žar, se lahko kamen zlomi zaradi močne spremembe temperature. Kamen za pico lahko položite tudi neposredno na posodo za žar, vendar ne pozabite, da kamen ne sme priti v neposreden stik z ognjem. Postopno segrevanje pri nizki temperaturi.
Če se pica prehitro peče, lahko uporabite tudi kamen na rešetki žara. Tako se proizvede manj toplote, zaradi česar je peka pice nekoliko počasnejša. Pazite, da kamen ne drsi po rešetki, saj lahko s tem poškodujete njeno površino. Iskanje najboljšega načina za pripravo pice v kampu je lahko nekoliko težavno – nimate profesionalne pečice, imate opremo za uporabo v kampu. A to je tudi čar kuhanja na prostem.
Čas pečenja je odvisen od številnih različnih okoliščin. Upoštevajte debelino pice, zunanjo temperaturo in uporabljene sestavine. Pomembno je, da občasno preverite postopek pečenja.
VZDRŽEVANJE IN ČIŠČENJE
Kamni za pico so zelo porozni in zlahka absorbirajo vodo. Ne pozabite, da jih ne potopite v vodo, saj se lahko namočen kamen zlahka zlomi, ko ga boste naslednjič uporabili.
Čiščenje je pravzaprav zelo preprosto; po uporabi je treba kamen obrisati z (mokro) krpo. Trdovratno umazanijo lahko odstranite s kovinskim strgalom ali lopatico. Nikoli ne uporabljajte detergenta za čiščenje kamna! Kamen bo vsrkal okus mila in ob vsaki uporabi ga boste lahko okusili ... Kamen za pico sčasoma potemni in ponekod spremeni barvo.
NASVET KAKO UPORABLJATI KAMNE ZA PIZZO CADAC
- Kamen za pico vedno uporabljajte skupaj s podstavkom za posodo in pokrovom za žar.
- Potresemo malo moke, da se pica ne prime na kamen.
- Zamrznjene pice ne polagajte na kamen.
- Čas peke je odvisen od različnih dejavnikov, kot so debelina testa, izbrane sestavine, vremenske razmere itd.
- Če je peka prehitra, žar izključimo in pustimo pico na kamnu s pokrovom na rešetki.
- Kamen lahko položimo tudi na rešetko za žar; peka potem traja malo dlje. Opomba: Če se vodni kamen premika, se lahko poškoduje rešetka.
- Kamna nikoli ne potopite v vodo, ampak ga obrišite s čisto, mokro krpo.
- Ne uporabljajte tekočine!
- Normalno je, da kamen za pico sčasoma potemni in po uporabi ostane nekaj madežev.
VELIKOST KAMNOV ZA PIZZO
CADAC kamni za pico so na voljo v različnih velikostih:
- Kamen za pico 25cm | kot nalašč za kuharja Safarija
- Kamen za pico 33 cm | se popolnoma ujema s Citi Chef 40 in Grillo Chef
- Kamen za pico 36cm | posebej razvito za Citi Chef 50 in Carri Chef
- Kamen za pico 42 cm | ustreza vsem vrtnim žarom in električnim pečicam
- Meridian kamen za pico | ustreza samo žaru CADAC Meridian
- Kamen za pico Entertainer | ustreza samo žaru CADAC Entertainer
