IZGARADA PİZZA PİŞİRİN

Birkaç yıldır CADAC ızgarasında sadece sosis veya hamburger hazırlamakla kalmıyorsunuz... Aynı zamanda lezzetli, çıtır pizzalar da pişirebileceğinizi biliyor muydunuz? Burada bunu nasıl yapacağınızı öğrenebilirsiniz! Hemen hemen her CADAC ızgarası pizza pişirmek için kullanılabilir. Tek gereksinim kubbeli bir ızgaraya sahip olmaktır. Bazı mağazalardan taze pizza satın alabilirsiniz, ancak kendinizinkini yapmak daha mı eğlenceli? Fazla zamanınız yok mu? Bu yüzden bazı kısayolları kullanın: hazır bir temel satın alın ve en sevdiğiniz malzemeleri ekleyin. Elbette her iyi pizzanın temeli domates sosu ve bol peynirdir!

PİZZA TAŞI NEDEN KULLANILMALIDIR?

Pizzayı doğrudan ızgaraya yerleştirebilirsiniz ancak pişirmek için gerçek bir pizza taşı kullanırsanız pizza daha da lezzetli ve çıtır olacaktır. CADAC pizza taşları dayanıklı kordieritten yapılmıştır ve tüm gazlı ızgaraların yanı sıra gazlı ve elektrikli fırınlar için de uygundur. Taş ısıyı iyi emer ve korur. Pizzayı taşın üzerine yerleştirdiğinizde hamurdaki nemi emecek ve size tam istediğiniz gibi lezzetli, çıtır bir taban sunacaktır.

PİZZA TAŞI NASIL KULLANILIR?

Pizza taşını önceden ısıtmaya başlar başlamaz ızgaraya yerleştirin; sıcak bir ızgaraya soğuk bir taş koyarsanız, ani sıcaklık değişiminden dolayı taş çatlayabilir. Pizza taşını doğrudan ızgara kabının üzerine de yerleştirebilirsiniz ancak taşın alevlerle doğrudan temas etmemesi gerektiğini unutmayın. Düşük sıcaklıkta kademeli ısıtma.

Pizza çok çabuk pişiyorsa ızgara ızgarasının üzerine bir taş da koyabilirsiniz. Daha az ısı üretilir ve bu da pizzanın biraz daha yavaş pişmesine neden olur. Taşın ızgara üzerinde kaymadığından emin olun, aksi takdirde bu durum yüzeye zarar verebilir. Kamp yaparken pizza hazırlamanın en iyi yolunu bulmak biraz zor olabilir; profesyonel bir fırınınız yok, ancak kamp ekipmanınız var. Ancak bu aynı zamanda açık havada yemek pişirmenin de cazibesidir.

Pişirme süresi birçok farklı duruma bağlıdır. Pizzanın kalınlığını, dış sıcaklığı ve kullanılan malzemeleri dikkate alın. Pişirme işlemini zaman zaman kontrol etmeniz önemlidir.

BAKIM VE TEMİZLİK

Pizza taşları çok gözeneklidir ve suyu kolayca emer. Bunları suya batırmamayı unutmayın çünkü suya batırılmış bir taş, bir sonraki kullanımınızda kolayca çatlayabilir.

Temizlemek aslında çok basit; Kullanımdan sonra taş (nemli) bir bezle silinmelidir. İnatçı kirler metal kazıyıcı veya spatula kullanılarak temizlenebilir. Taşı temizlemek için asla deterjan kullanmayın! Taş, sabunun tadını emecek ve her kullanışınızda bu tadı alabileceksiniz... Pizza taşı zamanla kararacak ve yer yer renk değiştirecektir.

CADAC PİZZA TAŞI NASIL KULLANILIR İPUÇLARI

Daima pizza taşını tencere standı ve ızgara kapağıyla birlikte kullanın.
Pizzanın taşa yapışmasını önlemek için biraz un serpin.
Dondurulmuş pizzayı taşın üzerine koymayın.
Pişirme süresi hamur kalınlığı, seçilen malzemeler, hava koşulları vb. gibi çeşitli faktörlere bağlıdır.
Pişirme işlemi çok hızlıysa ızgarayı kapatın ve pizzayı, kapağı ızgarada olacak şekilde taş üzerinde bırakın.
Taş ızgara ızgarasının üzerine de yerleştirilebilir; pişirme işlemi daha sonra biraz daha uzun sürer. Not: Taş hareket ederse ızgara hasar görebilir.
Taşı asla suya batırmayın, temiz ve ıslak bir bezle silin.
Sıvı kullanmayın!
Pizza taşının zamanla kararması ve kullanım sonrasında bazı lekelerin kalması normaldir.