CUINA PIZZA A LA TEVA GRILLA - Dropcom.eu

Des de fa uns quants anys, no només prepareu embotits o hamburgueses a la graella del CADAC... Sabíeu que també podeu fer-hi pizzes delicioses i cruixents? Aquí pots aprendre a fer-ho! Gairebé totes les graelles CADAC es poden utilitzar per coure pizza. L'únic requisit és tenir una graella amb cúpula. Podeu comprar pizzes fresques en algunes botigues, però és més divertit fer-ne les vostres? No tens gaire temps? Així que preneu algunes dreceres: compra una base ja feta i afegeix els teus ingredients preferits. Per descomptat, la salsa de tomàquet i molt de formatge són la base de tota bona pizza!

PER QUÈ VAL LA PENA UTILITZAR UNA PEDRA DE PIZZA?

Podeu posar la pizza directament a la graella, però la pizza es tornarà encara més saborosa i cruixent si utilitzeu una pedra de pizza real per coure-la. Les pedres de pizza CADAC estan fetes de cordierita duradora i són adequades per a totes les graelles de gas, però també per a forns de gas i elèctrics. La pedra absorbeix bé la calor i la reté. Un cop col·loqueu la pizza a la pedra, absorbirà la humitat de la massa, proporcionant-vos una base saborosa i cruixent tal com us agrada.

COM UTILITZAR UNA PEDRA DE PIZZA?

Col·loqueu la pedra de la pizza a la graella tan bon punt comenceu a preescalfar-la; si poseu una pedra freda a una graella calenta, la pedra pot trencar-se a causa del canvi sobtat de temperatura. També podeu col·locar la pedra de pizza directament sobre el bol de la graella, però recordeu que la pedra no pot entrar en contacte directe amb les flames. Escalfament gradual a baixa temperatura.

Si la pizza es cuina massa ràpid, també podeu utilitzar una pedra a la graella. Aleshores es genera menys calor, la qual cosa fa que la pizza sigui una mica més lenta. Assegureu-vos que la pedra no llisqui sobre la reixa ja que això podria danyar la seva superfície. Trobar la millor manera de preparar pizza durant l'acampada pot ser una mica difícil: no disposeu d'un forn professional, sinó d'equips d'acampada. Però aquest també és l'encant de cuinar a l'aire lliure.

El temps de cocció depèn de moltes circumstàncies diferents. Tingueu en compte el gruix de la pizza, la temperatura exterior i els ingredients utilitzats. És important que comproveu el procés de cocció de tant en tant.

MANTENIMENT I NETEJA

Les pedres de pizza són molt poroses i absorbeixen aigua fàcilment. Recordeu no submergir-los a l'aigua perquè una pedra amarada amb aigua pot trencar-se fàcilment la propera vegada que l'utilitzeu.

La neteja és realment molt senzilla; Després de l'ús, la pedra s'ha de netejar amb un drap (humit). La brutícia persistent es pot eliminar amb un rascador metàl·lic o una espàtula. No utilitzeu mai detergent per netejar la pedra! La pedra absorbirà el sabor del sabó i podràs tastar-lo cada vegada que l'utilitzis... Una pedra de pizza s'enfosquirà amb el temps i canviarà de color per llocs.

CONSELLS COM UTILITZAR CADAC PIZZA STONE

Utilitzeu sempre una pedra de pizza en combinació amb un suport d'olla i una coberta de graella.
Espolseu amb una mica de farina per evitar que la pizza s'enganxi a la pedra.
No col·loqueu pizza congelada a la pedra.
El temps de cocció depèn de diversos factors com ara el gruix de la massa, els ingredients seleccionats, les condicions meteorològiques, etc.
Si el procés de cocció és massa ràpid, apagueu la graella i deixeu la pizza sobre la pedra amb la tapa a la graella.
La pedra també es pot posar a la graella; el procés de cocció triga una mica més. Nota: la reixa es pot danyar si la pedra es mou.
No submergiu mai la pedra a l'aigua, sinó netegeu-la amb un drap humit.
No utilitzeu líquid!
És normal que la pedra de la pizza s'enfosqui amb el temps i que quedin algunes taques després de l'ús.