INGREDIENTS
- 4 embolcalls
- 4 cullerades de nata fresca
- 200 gr de salmó fumat, tallat a trossos
- 1 ceba vermella, tallada a mitges anelles
- 1 cullerada de tàperes
- 1 llimona
- ruca, al costat
PREPARACIÓ
Accessoris necessaris: pedra de pizza.
Escalfeu la pedra de la pizza a la graella. Unteu l'embolcall amb nata fresca. Dividiu els trossos de salmó i repartiu-los sobre els wraps juntament amb la ceba i les tàperes. Espolvorear amb suc de llimona.
Escalfeu l'embolcall (o pastís flambé) de 5 a 10 minuts sobre una pedra de pizza, amb la tapa a la graella. Serviu els wraps a la planxa amb ruca.
Consell: no submergiu mai la pedra de pizza a l'aigua, sinó netegeu-la amb un drap net (humit).
