Superficies de cocción recomendadas por CADAC: Sartén SKOTTEL / PAELLA / CHEF
Lava bien la lechuga y divídela en trozos. Pelar los camarones, quitarles el interior (suena mejor que los intestinos) y enjuagar con agua fría. Picamos finamente el ajo y el romero y los echamos en un bol con abundante aceite de oliva. Sazone con sal, pimienta y jugo de limón. Coloque la gamba en un bol y agregue más aceite si lo desea. Marinar los camarones durante unos 5-10 minutos.
Luego, fríelo con la marinada hasta que tome un color naranja. En cuanto esté listo, sacar inmediatamente con una cuchara y dejar enfriar en un plato. Para el aliño, mezclar la salsa obtenida tras la cocción con mucho vinagre balsámico, dejar hervir brevemente y escurrir. Sazone el aderezo con un poco de sal, pimienta y un poco de jugo de lima y deje que se enfríe.
Extienda el aderezo uniformemente sobre la lechuga, mezcle brevemente y decore la ensalada con nectarina y gambas.
