Surface de cuisson CADAC recommandée : poêle à paella ou poêle Chef
Hacher finement les légumes, ainsi que le poulet et le chorizo en bouchées. Faites chauffer 1,5 cuillère à café d'huile dans une poêle à paella, faites revenir le chorizo pendant 3 ou 4 minutes, puis retirez-le et réservez. Placer le poulet dans la poêle et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, retirer de la poêle et ajouter au chorizo pour plus tard.
Mettre l'oignon, l'ail, le céleri et les poivrons dans la poêle et faire revenir à feu doux pendant 5 minutes, puis ajouter le riz et bien mélanger. Remettez le poulet et le chorizo dans la poêle et versez le bouillon et les tomates en conserve et assaisonnez avec du sel et du poivre pour plus de saveur. Couvrir, cuire environ 20 minutes à feu doux ou le riz sera tendre.
Vérifiez-le régulièrement et ajoutez plus de bouillon si le riz n'est pas encore assez mou. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les crevettes. Vous pouvez l'assaisonner avec du jus de citron pressé et décorer avec du persil fraîchement haché.
