VOĆNA SALATA SA KOZICAMA

SASTOJCI

• Zelena salata
• Veliki škampi (300 grama)
• 2 Zrele nektarine ili breskve
• 2 češnja češnjaka
• 2 male grančice ružmarina
• 1 limeta
• maslinovo ulje
• Balsamico ocat
• sol
• Papar

PRIPREMA

1. Preporučene CADAC površine za kuhanje: SKOTTEL / PAELLA / CHEF tava
2. Zelenu salatu dobro operite i podijelite na komade. Škampe ogulite, izvadite unutrašnjost (bolje zvuči nego crijeva) i isperite hladnom vodom. Češnjak i ružmarin sitno nasjeckati i preliti u zdjeli s dosta maslinovog ulja. Začinite solju, paprom i sokom limete. Kozice stavite u zdjelu i po želji dodajte još ulja. Marinirajte škampe oko 5-10 minuta.
3. Zatim ga pržite s marinadom dok ne dobije narančastu boju. Čim je gotov, odmah ga izvadite žlicom i ostavite da se ohladi na tanjuru. Za preljev dobiveni umak nakon kuhanja pomiješajte s dosta balzamičnog octa, pustite da kratko prokuha pa ocijedite. Preljev začinite s malo soli, papra i malo soka od limete te ostavite da se ohladi.
4. Preljev ravnomjerno rasporedite po zelenoj salati, kratko promiješajte i ukrasite salatu nektarinama i škampima.