Već nekoliko godina na roštilju CADAC ne pripremate samo kobasice ili hamburgere... Jeste li znali da na njemu možete peći i ukusne, hrskave pizze? Ovdje možete saznati kako to učiniti! Pizzu možete ispeći na gotovo svakom CADAC roštilju. Jedini uvjet je da imate kupolasti roštilj. Svježe pizze možete kupiti u nekim trgovinama, no je li neugodnije raditi vlastitu? Nemate puno vremena? Zato idite prečicom: kupite gotovu bazu i dodajte svoje omiljene sastojke. Naravno, umak od rajčice i puno sira temelj su svake dobre pizze!
ZAŠTO KORISTITI KAMEN ZA PIZZU?
Pizzu možete staviti izravno na rešetku roštilja, no pizza će postati još ukusnija i hrskavija ako za pečenje koristite pravi kamen za pizzu. CADAC kamenje za pizzu izrađeno je od izdržljivog kordijerita i prikladno je za sve plinske roštilje, ali i za plinske i električne pećnice. Kamen dobro upija toplinu i zadržava je. Kada svoju pizzu stavite na kamen, ona će upiti vlagu iz tijesta, dajući vam ukusnu, hrskavu podlogu baš kakvu volite.
KAKO KORISTITI KAMEN ZA PIZZU?
Kamen za pizzu stavite na roštilj odmah na početku zagrijavanja - ako stavite hladan kamen na vrući roštilj, kamen može puknuti zbog nagle promjene temperature. Kamen za pizzu možete staviti i izravno na zdjelu roštilja, ali zapamtite da kamen ne smije doći u izravan dodir s plamenom. Postupno zagrijavanje na niskoj temperaturi.
Ako se pizza prebrzo peče, možete se poslužiti i kamenom na rešetki roštilja. To proizvodi manje topline, zbog čega se pizza malo sporije peče. Pripazite da kamen ne klizi po rešetki jer to može oštetiti njegovu površinu. Pronalaženje najboljeg načina za pripremu pizze u kampu može biti pomalo nezgodno - na kraju krajeva, nemate profesionalnu pećnicu, već opremu koju ćete koristiti u kampu. Ali u tome je i čar kuhanja na otvorenom.
Vrijeme pečenja ovisi o mnogo različitih okolnosti. Uzmite u obzir debljinu pizze, vanjsku temperaturu i sastojke koji se koriste. Važno je s vremena na vrijeme provjeriti proces pečenja.
ODRŽAVANJE I ČIŠĆENJE
Kamenje za pizzu vrlo je porozno i lako upija vodu. Zapamtite da ih ne potapate u vodu jer bi se natopljeni kamen mogao lako slomiti sljedeći put kada ga koristite.
Čišćenje je zapravo vrlo jednostavno; nakon upotrebe kamen treba obrisati (vlažnom) krpom. Tvrdokornu prljavštinu možete ukloniti metalnom strugalicom ili lopaticom. Nikada nemojte koristiti deterdžent za čišćenje kamena! Kamen će upiti okus sapuna i moći ćete ga osjetiti svaki put kada ga koristite... Kamen za pizzu s vremenom potamni i mjestimično promijeni boju.
SAVJET KAKO KORISTITI KAMENJE ZA PIZZU CADAC
- Uvijek koristite kamen za pizzu zajedno s nosačem posude i poklopcem za roštilj.
- Pospite malo brašnom da se pizza ne zalijepi za kamen.
- Ne stavljajte smrznutu pizzu na kamen.
- Vrijeme pečenja ovisi o različitim čimbenicima kao što su debljina tijesta, odabrani sastojci, vremenski uvjeti itd.
- Ako se peče prebrzo, isključite roštilj i ostavite pizzu na kamenu s poklopcem na rešetki.
- Kamen se može staviti i na rešetku roštilja; proces pečenja tada traje malo duže. Napomena: Rešetka se može oštetiti ako se kamenac pomakne.
- Nikada ne uranjajte kamen u vodu, već ga obrišite čistom, mokrom krpom.
- Nemojte koristiti tekućinu!
- Normalno je da kamen za pizzu s vremenom potamni i da nakon upotrebe ostanu neke mrlje.
VELIČINE KAMENA ZA PIZZU
CADAC kamenje za pizzu dostupno je u različitim veličinama:
- Kamen za pizzu 25cm | savršeno za Safari kuhara
- Kamen za pizzu 33 cm | savršeno pristaje uz Citi Chef 40 i Grillo Chef
- Kamen za pizzu 36cm | posebno razvijen za Citi Chef 50 i Carri Chef
- Kamen za pizzu 42 cm | odgovara svim vrtnim roštiljima i električnim pećnicama
- Meridian kamen za pizzu | Odgovara samo CADAC Meridian roštilju
- The Entertainer pizza stone | odgovara samo CADAC Entertainer roštilju
