כבר כמה שנים שאתם לא מכינים רק נקניקיות או המבורגרים על גריל CADAC... הידעתם שאפשר לאפות עליו גם פיצות טעימות ופריכות? אתה יכול לגלות איך לעשות את זה כאן! אתה יכול לאפות פיצה כמעט על כל גריל CADAC. הדרישה היחידה היא להחזיק גריל כיפה. אפשר לקנות פיצות טריות בחלק מהחנויות, אבל האם יותר לא נעים להכין לבד? אין לך הרבה זמן? אז קיצור דרך: קנו בסיס מוכן והוסיפו את המרכיבים האהובים עליכם. כמובן שרוטב עגבניות והרבה גבינה הם הבסיס לכל פיצה טובה!
למה כדאי להשתמש באבן לפיצה?
אתה יכול לשים את הפיצה שלך ישירות על רשת הגריל, אבל הפיצה תהיה טעימה ופריכה עוד יותר אם תשתמש באבן פיצה אמיתית. אבני הפיצה של CADAC עשויות מקורדיייט עמיד ומתאימות לכל גריל גז אך גם לתנורי גז וחשמל. האבן סופגת היטב את החום ושומרת עליו. כאשר אתה מניח את הפיצה שלך על אבן, היא תספוג את הלחות מהבצק, ותעניק לך בסיס טעים ופריך בדיוק כמו שאתה אוהב.
כיצד להשתמש באבן פיצה?
מניחים את אבן הפיצה על הגריל מיד בתחילת החימום - אם תשימו את האבן הקרה על הגריל החם, האבן עלולה להישבר בגלל שינוי הטמפרטורה החד. אפשר גם לשים את אבן הפיצה ישירות על קערת הגריל, אך זכרו שאסור שהאבן תבוא במגע ישיר עם הלהבות. חימום הדרגתי בטמפרטורה נמוכה.
אם הפיצה נאפית מהר מדי, אפשר להשתמש גם באבן על רשת הגריל. זה מייצר פחות חום, מה שהופך את אפיית הפיצה לאט יותר. וודאו שהאבן לא מחליקה על השבכה שכן הדבר עלול לפגוע בפני השטח שלה. למצוא את הדרך הטובה ביותר להכין פיצה באתר הקמפינג יכול להיות קצת מסובך - אין לכם תנור מקצועי, יש לכם ציוד לשימוש בקמפינג. אבל זה גם הקסם של בישול בחוץ.
זמן האפייה תלוי בנסיבות רבות ושונות. קחו בחשבון את עובי הפיצה, את הטמפרטורה בחוץ ואת המרכיבים המשמשים. חשוב לבדוק מדי פעם את תהליך האפייה.
תחזוקה וניקיון
אבני פיצה נקבוביות מאוד וסופגות מים בקלות. זכור לא לטבול אותם במים כי האבן הספוגה עלולה להישבר בקלות בפעם הבאה שתשתמש בה.
הניקוי הוא למעשה פשוט מאוד; לאחר השימוש, יש לנגב את האבן במטלית (לחה). לכלוך עיקש ניתן להסיר עם מגרד מתכת או מרית. לעולם אל תשתמש בחומר ניקוי לניקוי האבן! האבן תספוג את טעם הסבון ותוכלו לטעום בכל פעם שתשתמשו בה... אבן הפיצה מתכהה עם הזמן ומשנה צבע במקומות.
עצות כיצד להשתמש באבני פיצה CADAC
- השתמש תמיד באבן הפיצה בשילוב עם תומך הסיר ומכסה הגריל.
- מפזרים מעט קמח כדי למנוע מהפיצה להידבק לאבן.
- אין לשים פיצה קפואה על אבן.
- זמן האפייה תלוי בגורמים שונים כמו עובי הבצק, החומרים שנבחרו, תנאי מזג האוויר וכו'.
- אם תהליך האפייה מהיר מדי, מכבים את הגריל ומשאירים את הפיצה על האבן כשהמכסה על הגריל.
- ניתן להניח את האבן גם על מתלה הגריל; לאחר מכן תהליך האפייה נמשך מעט יותר זמן. הערה: השבכה עלולה להינזק אם האבנית זזה.
- לעולם אל תטבול את האבן במים, אלא נגב אותה עם מטלית נקייה ורטובה.
- אין להשתמש בנוזל!
- זה נורמלי שאבן הפיצה תתכהה עם הזמן וכמה כתמים נשארים לאחר השימוש.
גדלי אבני פיצה
אבני פיצה CADAC זמינות בגדלים שונים:
- אבן פיצה 25 ס"מ | מושלם עבור שף ספארי
- אבן פיצה 33 ס"מ | מתאים באופן מושלם עם Citi Chef 40 ו- Grillo Chef
- אבן פיצה 36 ס"מ | פותח במיוחד עבור Citi Chef 50 וקארי שף
- אבן פיצה 42 ס"מ | מתאים לכל גריל גינה ותנורים חשמליים
- אבן פיצה מרידיאן | מתאים רק לגריל CADAC מרידיאן
- אבן הפיצה הבדרן | מתאים רק לגריל CADAC Entertainer
