鸡肉和大虾什锦饭

原料

• 6 无骨鸡腿
• 300g 蒜味香肠
• 2大份（一把）熟虾
• 500克长粒米
• 400克罐装番茄，切碎
• 1,5升鸡汤
• 1个红洋葱
• 4瓣大蒜
• 4根芹菜茎
• 1个红辣椒
• 2个辣椒
• 橄榄油

准备

1. 推荐的 CADAC 烹饪表面：西班牙海鲜饭锅或厨师锅
2. 将蔬菜、鸡肉和香肠切成一口大小的小块。 在海鲜饭锅中加热 1,5 茶匙油，将香肠煎 3 或 4 分钟，然后取出放在一边。 将鸡肉放入锅中煮几分钟，直到四面呈金黄色，从锅中取出，加入香肠待用。
3. 将洋葱、大蒜、芹菜和辣椒放入锅中，用文火煎 5 分钟，然后加入米饭搅拌均匀。 将鸡肉和香肠放回锅中，倒入高汤和番茄罐头，用盐和胡椒调味。 盖上盖子，用小火煮约20分钟，否则米饭会变软。
4. 如果米饭还不够软，请定期检查并添加更多肉汤。 烹饪结束前约5分钟，加入虾。 你可以用挤柠檬汁调味，用新鲜切碎的欧芹装饰。