Pese salat põhjalikult ja jaga tükkideks. Koori krevetid, eemalda sisemus (kõlab paremini kui sisikond) ja loputa külma veega. Haki küüslauk ja rosmariin peeneks ning sega kausis rohke oliiviõliga. Maitsesta soola, pipra ja sidrunimahlaga. Aseta krevetid kaussi ja lisa vajadusel õli. Marineeri krevette umbes 5-10 minutit.
Seejärel prae seda marinaadiga, kuni see muutub oranžiks. Niipea kui see on valmis, eemaldage see kohe lusikaga ja laske taldrikul jahtuda. Kastmeks sega peale keetmist saadud kaste rohke palsamiäädikaga, keeda korraks, seejärel nõruta. Maitsesta kaste vähese soola, pipra ja vähese laimimahlaga ning lase jahtuda.
Määri kaste ühtlaselt salatile, sega korraks läbi ja kaunista salat nektariini ja krevettidega.
